Từ lâu, xã Tân Cương (tỉnh Thái Nguyên) đã được biết đến là vùng đất của những chén trà thơm nồng, đậm vị. Giữa vùng chè trù phú ấy, sản phẩm Chè Đinh Hảo Đạt đã khẳng định được vị thế riêng, trở thành niềm tự hào của người làm trà nơi đây.

Xã viên Hợp tác xã Chè Hảo Đạt thu hái chè Đinh.

Không phải ngẫu nhiên mà Chè Đinh Hảo Đạt được người tiêu dùng đánh giá là “đắt xắt ra miếng”. Mỗi gram trà là kết tinh của công phu, tinh tế và tâm huyết của người làm trà Tân Cương. Nguyên liệu làm chè Đinh được tuyển chọn kỹ lưỡng, mỗi búp trà hái hoàn toàn bằng tay, chỉ chọn một tôm (đọt trà) duy nhất vào buổi sáng sớm khi sương còn đọng trên lá. Để có được 1 kg Chè Đinh thành phẩm, cần tới 25-30 người hái trong 1 giờ vào sáng sớm.

Không chỉ vậy, công đoạn sao trà chè Đinh đòi hỏi công phu hơn gấp nhiều lần. Đinh chè được thực hiện sao thủ công trong chảo gang. Người thợ sao phải có kinh nghiệm (nghệ nhân) và sự tinh tế để canh chuẩn nhiệt độ, giữ trọn hương cốm dịu nhẹ, vị ngọt hậu sâu lắng – hương vị đặc trưng khó quên của trà Tân Cương. Sản phẩm hoàn toàn không sử dụng hương liệu, chất bảo quản, đạt chuẩn OCOP 5 sao Quốc gia.

Hiện nay, Hợp tác xã Chè Hảo Đạt cho ra nhiều dòng sản phẩm chè Đinh, với mẫu mã phong phú, phù hợp làm quà tặng, quà biếu.

Hiện nay, Chè Đinh Hảo Đạt được chia thành nhiều dòng sản phẩm cao cấp, có giá niêm yết từ 1.000.000 đồng đến 7.000.000 đồng/kg tùy loại, trong đó “Chè Đinh Sao Tay Truyền Thống” và “Chè Đinh Sao Tay” là hai dòng sản phẩm được người tiêu dùng đặc biệt ưa chuộng. Với hương vị tinh tế, bao bì sang trọng và chất lượng vượt trội, Chè Đinh Hảo Đạt được nhiều khách hàng lựa chọn không chỉ để thưởng thức mà còn làm quà biếu cao cấp, thể hiện sự trân trọng và tinh tế trong văn hóa trà Việt.

Phòng trưng bày sản phẩm chè Đinh tại Hợp tác xã Chè Hảo Đạt.

Sản phẩm chè Đinh Hảo Đạt không chỉ được tiêu thụ mạnh trong nước mà còn được giới thiệu tại nhiều sự kiến lớn, hội chợ, triển lãm, góp phần quảng bá thương hiệu trà Tân Cương – Thái Nguyên đến bạn bè trong và ngoài nước.Không chỉ mang giá trị kinh tế, Chè Đinh Hảo Đạt còn là biểu tượng của tinh hoa và niềm tự hào văn hóa trà Việt. Mỗi chén trà là kết tinh của đất, trời và bàn tay khéo léo của người làm trà Tân Cương.

Hợp tác xã Chè Hảo Đạt